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これまでの博多の麺の常識を変える!

オリジナルの旨辛味噌を使った

​オリジナル麺料理。

麺好きオーナーが全国のうまい麺を食べ歩き、長い年月をかけて開発したのが、この「博多辛味噌タンメン」です。

博多辛味噌タンメン笑盛の

うまさの秘訣

辛さと旨味を最大限に引き出す黄金比率!

秘伝の味噌やトウガラシにはとことんこだわり、

​長い年月をかけて研究した配合には自信あり!

スープは秘伝の配合で作ったオリジナル味噌がベース。特製の旨辛麻婆餡と煮込み野菜を乗せた、博多では新感覚のラーメンです。

日本一の野菜ソムリエがメニュー監修を行っています。

1杯に野菜が1日分の摂取目標の3/4にあたる300gが入っているのでヘルシーにお召し上がり頂けます。

味噌は全国各地の数種類の味噌を厳選して使用。

野菜は福岡の野菜を中心に季節に応じて旬の野菜を厳選。

※野菜は季節や品種によって糖度や水分量が異なる為、その時期によってスープに溶け込む旨味や甘みが異なる為、味の変化もお楽しみ頂けます。

麺は基本的に中太麺を使用しておりますが、替え玉用の麺は提供時間の早い細麺を使用。

笑盛おすすめメニュー

笑盛タンメン

 

辛さへの入り口はここから!味噌タンメンの上に旨辛麻婆餡がのった一品です。餡をスープに溶かしながらお召し上がりください。 

赤海タンメン

 

辛さを極めた激辛タンメン。初めての 方はご注意ください!! 

ふぁ~タンメン

 

たっぷり野菜と玉子の塩味タンメン。お子様や辛いものが苦手な方にもオススメです。たっぷり野菜と玉子の塩味タンメン。お子様や辛いものが苦手な方にもオススメです。

味噌タンメン

 

肉・野菜たっぷりの味噌タンメン。初めての方にオススメです。

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