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About
これまでの博多の麺の常識を変える！
オリジナルの旨辛味噌を使った
オリジナル麺料理。
麺好きオーナーが全国のうまい麺を食べ歩き、長い年月をかけて開発したのが、この「博多辛味噌タンメン」です。
博多辛味噌タンメン笑盛の
うまさの秘訣
辛さと旨味を最大限に引き出す黄金比率！
秘伝の味噌やトウガラシにはとことんこだわり、
長い年月をかけて研究した配合には自信あり！
スープは秘伝の配合で作ったオリジナル味噌がベース。特製の旨辛麻婆餡と煮込み野菜を乗せた、博多では新感覚のラーメンです。
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日本一の野菜ソムリエがメニュー監修を行っています。
１杯に野菜が１日分の摂取目標の３/４にあたる300gが入っているのでヘルシーにお召し上がり頂けます。
味噌は全国各地の数種類の味噌を厳選して使用。
野菜は福岡の野菜を中心に季節に応じて旬の野菜を厳選。
※野菜は季節や品種によって糖度や水分量が異なる為、その時期によってスープに溶け込む旨味や甘みが異なる為、味の変化もお楽しみ頂けます。
麺は基本的に中太麺を使用しておりますが、替え玉用の麺は提供時間の早い細麺を使用。
笑盛おすすめメニュー
笑盛タンメン
辛さへの入り口はここから！味噌タンメンの上に旨辛麻婆餡がのった一品です。餡をスープに溶かしながらお召し上がりください。
赤海タンメン
辛さを極めた激辛タンメン。初めての 方はご注意ください！！
ふぁ～タンメン
たっぷり野菜と玉子の塩味タンメン。お子様や辛いものが苦手な方にもオススメです。たっぷり野菜と玉子の塩味タンメン。お子様や辛いものが苦手な方にもオススメです。
味噌タンメン
肉・野菜たっぷりの味噌タンメン。初めての方にオススメです。
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